周阿姨年逾六旬，未曾料想，她那不舍得丢弃的自制肉菜饼，竟然导致她住进了医院。这一事件在夏日饮食安全方面拉响了警报。
一块饼引发的危机
数日前，周阿姨将精心制作的肉菜饼存入冰箱冷藏，取出一枚进行加热却未食用，随后又将其放回。翌日，饼子再次被加热，并在厨房中度过了一夜。次日，周阿姨因觉得浪费，便直接将饼子吃下。然而，她未曾料到，这块饼竟成了她痛苦的起点。
腹泻带来的折磨
餐后不久，周阿姨的腹部出现了剧烈不适。她经历了一天的频繁腹泻，次数超过10次，且大便呈水样，完全无法控制。夜间，她甚至出现了失禁现象。由于腹泻导致她极度疲惫，身体虚弱，她自行服用药物，但病情反而加剧。在无奈之下，她紧急前往杭州市一医院桐庐医院感染科肠道门诊寻求治疗。
感染的检验结果
医院检测结果揭示，周阿姨同时遭受了细菌和病毒的侵袭。由于脱水严重且感染加剧，她被迫入院接受治疗。原本以为只是轻微的饼块问题，却未曾料到会演变成如此严重的状况。
夏季肠道的威胁
夏季来临，腹泻病例频发。据杭州市桐庐医院医生分析，高温高湿气候为细菌、病毒及寄生虫提供了理想的生存条件。周阿姨的饼因频繁冷藏与室温交替，为病原体繁殖提供了可乘之机；而室温中过夜，则使得病原体得以迅速繁殖。
病菌入侵的途径
生食海鲜、未煮熟的海鲜、被污染的蔬菜和水果、长时间存放的剩饭剩菜，这些均可能成为病原体侵入人体的关键途径。同时，冷热交替的刺激可能导致胃肠道功能失调，进而降低人体免疫力。饮用不洁的水或使用冰块也存在风险。任何细节都可能导致肠胃受损。
肠道保护的建议
医者警示，冰箱非食物“保险库”，剩余餐食应立即冷藏保存。若不幸发生腹泻，主要风险为脱水和电解质紊乱，可选用口服补液盐等手段进行补充。应避免滥用止泻药物及抗生素，饮食宜选择易于消化的食物。以上建议，众人皆应铭记于心。
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